正确答案: B

0.9～1.2g

题目：成人24h粪代谢氮为（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。

维生素B1

[单选题]评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

[单选题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）。

第一限制氨基酸

解析：食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为第一限制氨基酸。

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。

[单选题]食用蘑菇中含量较多的是（）。

海藻糖

解析：1.糖和脂质结合所形成的物质总称为糖脂，在脑和神经组织中含量很高。2.细胞膜上的核糖和脱氧核糖参与遗传信息的传递。

[单选题]分解淀粉为麦芽糖的是（）。

淀粉酶

[单选题]与动脉硬化发病有关的氨基酸是（）。

同型半胱氨酸

解析：1.精氨酸可通过增加对肠道上皮的营养，改善肠黏膜屏障功能，减少细菌移位。2.同型半胱氨酸是甲硫氨酸的中间代谢产物，高同型半胱氨酸血症已成为动脉粥样硬化的一种独立危险因素。

[单选题]对蛋白质进行氧化处理，氨基酸残基易氧化程度的排列顺序（）

蛋氨酸＞半胱氨酸＞色氨酸