正确答案: ABC

餐饮企业的效益 全体员工的培训 活动所需的场地和时间

题目：举办美食节要考虑的因素有（）

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[多选题]下列关于菜单的重要性的说法，正确的是（）

单是饭店餐饮部门一切活动的总纲

菜单反映了餐厅的经营方针

菜单标志着餐厅菜肴的特色水准

[单选题]机体内物质代办谢发生障碍，在细胞内出现大小不等的空泡，细胞核被挤向一边是：（）

脂肪变性