正确答案: D

多肽

题目：下列哪种物质不属于碳水化合物（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

餐后血糖升高相对缓和

解析：GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

[单选题]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

半纤维素

[单选题]乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类（）。

双糖

[单选题]以下各项中对美拉德反应无影响的因子是（）

酶浓度

[单选题]以下不是还原糖的是（）

蔗糖

[单选题]下列低聚糖不能与Fehling试剂反应生成砖红色沉淀的是（）

蔗糖