正确答案: C

三层五点采样

题目：进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）

解析："三层五点"法采样，即将存放的食品按上、中、下三层，每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按"三层五点"法采样，后缩分至所需原始样。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在采样时，应该把现场详细情况记录在（）

预先印制好的专业表格上

解析：样品采集是实验室检测的工作基础，采样前必须做好事前准备工作，包括采样记录表格的设计、印制，采样时应有专人记录，核对记录表格与样品编号是否一致。

[单选题]室内空气质量标准规定，对于100mm2的房间采样点最少应设置的数目为（）

3个

[单选题]下列水质指标中不属于化学指标的是（）

色度

[单选题]通常水20℃时的溶解氧约为（）

9mg/L

[单选题]选择萃取的溶剂时，萃取剂与原溶剂（）

必须互不相溶

[单选题]测酚用的纯水，应为无酚纯水，《生活饮用水标准检验法》采用的制备方法是（）

加氢氧化钠至pH12以上进行蒸馏