正确答案: A

正确

题目：盘花的特点是易污染杯具，不宜提前折叠储存。（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）可单饮，也可加牛奶加糖。

红茶

[单选题]高温保藏是将食物在高于（）的温度条件下存放。

D、60℃

[单选题]油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。

C、3

[单选题]食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。

C、肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

[单选题]餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。

C、不采购、不储存、不使用

[单选题]餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于（）年。

C、二