正确答案:

题目：三角头加工时需要一手抓住（），另一手操刀从（）齐耳根下刀，切割后须使腮部露出咬肌2~3CM，同时将食管和气管隔断。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]冻猪肉在-15至-18度条件可保存（）。

7—10个月

[单选题]甲状腺含有激素，有时留在脖头肉上。人误食可引起头痛、恶心等中毒反应，甲状腺素理化性质稳定，需要（）摄氏度时甲状腺素才被破坏。

600