正确答案: ABCD

政治环境 经济环境 技术环境 文化环境

题目：企业宏观环境包括( )。

解析：宏观环境是指那些给企业造成市场机会或环境威胁的社会力量，主要是指影响企业发展的外部环境，包括政治、经济、文化、技术与自然等各方面内容。

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[多选题]衡量竞争游客的结果常以市场占有率的高低来表现，其中包括( )。

绝对市场占有率

相对市场占有率

[多选题]某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。

该企业预实行集中化战略，将其目标顾客对准国外专家，在这一市场上建立自己的产品差别和价格优势，则企业可采取的措施是( )。

饭店设施的针对性

服务标准的专门化

解析：(3).该企业自己的经营目标集中在国外专家市场，实施目标集中化战略，则其可采取的措施有：①饭店设施的针对性；②利益诉求的专一性；③服务标准的专门化；④营销活动的主题性。

[多选题]饭店客房收益管理的指标包括( )。

客房出租率

平均房价

客房收益

房价实现率

解析：客房收益管理的有关指标包括：①客房出租率，是表示饭店客房利用情况的重要指标，象征饭店客源的充足程度，表明饭店经营管理成功的程度②平均房价，是指饭店每出租一间客房所获得的平均客房收入；③客房收益，即每间可供出租房产生的平均实际营业收入；④房价实现率，房价实现率=日平均实际房价÷日平均潜在房价×100％；⑤客房收益率，即实际实现的客房销售收入与潜在的客房销售收入的比值。

[多选题]某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道："我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说："说具体点。"小李继续道："我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。"经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。根据材料，回答下列问题：

在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意( )。

符合饭店自身条件

与饭店和餐厅的形象一致

解析：(3).美食节主题的选择必须注意：①要有独特的卖点，能引导和刺激市场需求；②要符合饭店自身的条件，服从饭店的整体营销战略；③要与饭店和餐厅的形象一致。

[单选题]( )是指旅行社通过对原始资料和二手资料的收集、整理和分析，发现旅游市场对新产品需求的真实情况，以便为旅游市场需求和新产品的设计奠定基础。

市场需求调查

解析：旅行社新产品设计的环节包括市场需求的调查与预测、产品创意的产生与筛选，以及产品的设计与研制。其中，市场需求调查是指旅行社通过对原始资料和二手资料的收集、整理和分析，发现旅游市场对新产品需求的真实情况，以便为旅游市场需求和新产品的设计奠定基础。

[单选题]与国内旅游不同的是，国际旅游的开展会造成国家之间的( )。

财富转移

[多选题]人造景区的三权统一模式其三权都统一到开发经营企业中，我国大部分主题公园都采用此模式。如( )。

世界之窗

锦绣中华

欢乐谷

[单选题]采用化学灭火剂喷射到燃烧物上，并参与燃烧物的化学反应，与燃烧反应中产生的游离基结合形成稳定的不燃烧分子结构，而使燃烧停止。这种灭火方法称为(　)灭火。

抑制

[单选题]旅行社随时愿意为旅游者提供快捷有效的服务，是评价旅行社服务质量的( )。

反应性