正确答案: E

以上全是

题目：锌的生理功能是（）

解析：锌的生理功能包括酶学效应、促进生长发育与组织再生、维持生物膜结构和功能、参与构成味觉素、参与免疫功能、促进维生素A的代谢和生理作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是（）

血清全转钴胺素Ⅱ

解析：本题考查维生素B营养状况评价，需要记忆。

[单选题]体内羟化反应的重要供体维生素是（）

维生素C

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是（）

维生素A

[单选题]硒浓度最低的人体组织是（）

脂肪组织