正确答案: C

C、蛋白质的水解作用

题目：在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是（）。

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[多选题]水电站枢纽的组成建筑物有以下六种，请选择他们的主要功能。挡水建筑物（），泄水建筑物（），进水建筑物（），输水建筑物（），平水建筑物（），厂房枢纽建筑物（）。

用于宣泄洪水或放空水库建筑物

是发电、变电、配电、送电的中心，是电能生产的中枢

用水向水电站输送发电流量

用水从河道或水库按发电要求引进发电流量

用以截断水流，集中落差，形成水库的拦河坝，闸或河床式水电站的厂房等水工建筑物

在水电站负荷变化时用以平稳引水建筑物中流量和压力的变化，保证水电站调节稳定的建筑物

[单选题]水流各流层之间液体互不混掺，水质点的运动轨迹是直线或有规律的平滑曲线，这种水流称为（）。

C、层流

[单选题]在相同规格的情况下，（）材料的磁阻量大。

黄铜。