正确答案: A

企业的核心竞争力

题目：( )是使企业在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。

解析：企业的核心竞争力是指在整合饭店不同技术知识、技能和经验的基础上形成的独特的、能为客人带来特殊效用，使其在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店房务管理是饭店( )的组成部分。

运行管理

解析：饭店房务管理是对饭店客房产品的生产与销售过程进行计划、组织、指挥、协调、激励和控制的管理活动，属于饭店运行管理的组成部分。饭店运行管理，即把饭店资源转化为饭店产品，进而创造顾客价值并实现饭店效益的活动。

[多选题] B饭店是一家四星级饭店，位于经济比较发达的地级市，拥有客房4351间，并配有完善的餐饮、康乐和会议设施。饭店周边交通便利，有较大的停车场。饭店定位为会议商务饭店，生意不错。在内部管理方面，饭店奉行“没有规矩，不成方圆”的管理理念，饭店等级层次分明，同时制定了全面细致的规章制度，并严格执行。饭店的薪酬管理采用高稳定模式，薪酬水平在同行饭店中属于中上水平。总体上来说，饭店管理人员队伍比较稳定，流动很少，经营管理处于比较正常的状态。最近，该饭店为了进一步提高经营管理水平，总经理组织中层以上管理人员进行了一次研讨，发现饭店还存在以下问题：

该饭店营业收入不错、营业利润不高的原因可能是( )。

餐饮毛利率偏低

营业外支出较高

财务费用较高