正确答案: E

供给能量

题目：下列对膳食纤维描述错误的是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

钙和铁

[单选题]环境污染对人群健康的影响主要是

急慢性中毒、三致作用

[单选题]目前肝炎病毒主要有

5种

[单选题]普查的优点是

确定调查对象简单

[单选题]某年女性简略寿命表0岁组的期望寿命为68.7岁，则1岁组的期望寿命是

不一定

[单选题]能阻止水、电解质和某些水溶性差的物质屏障是

连接角质层

解析：经表皮进入体内的毒物需要越过三道屏障。第一道屏障是皮肤的角质层、一般相对分子质量大于300的物质不易透过无损皮肤。第二道屏障是位于表皮角质层下面的连接角质层、其表皮细胞富于固醇磷脂，它能阻止水溶性物质的通过，而不能阻止脂溶性物质的通过。毒物通过该屏障后即扩散、经乳头毛细血管进入血液。第三道屏障是表皮与真题连接的基膜。

[单选题]毒理学中最常见的剂量－反应曲线的形式为

非对称S形曲线

解析：剂量－反应关系可以用曲线来表示，即以表示量反应强度的计量单位或表示质反应的百分率为纵坐标，以剂量为横坐标绘制散点图，可以得到一条曲线。常见形式有S形曲线、直线和抛物线。其中S形曲线又分为非对称S形曲线和对称S形曲线，由于毒理学试验使用的实验组数和动物数有限，受试群体中又存在一些高耐受性的个体，所以非对称S形曲线最为常见。

[单选题]干热灭菌效果监测中，生物法常使用的指标菌是

枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)

解析：卫生部《消毒技术规范》(2002年版)的规定。

[单选题]治疗湿热食积的主方是（ ）

枳实导滞丸