正确答案: D

大米

题目：下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。

解析：动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10%～76%；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5%。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（）。

20%～25%

解析：急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的20%～25%。

[单选题]人体内碘主要参与构成（）。

甲状腺素

解析：碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能主要是显示甲状腺素的生理功能。

[单选题]在高血压的非药物治疗中，效果最好的措施是（）

减轻体重

解析：减轻体重是预防和治疗高血压病的重要措施，适用于所有的高血压患者尤其是肥胖者，是非药物治疗中效果最明显的非药物治疗方式。

[单选题]对汞中毒具有防护作用的无机盐是（）

硒

解析：硒对于甲基汞中毒机体有保护作用，可减轻神经症状。硒还能减轻氯化汞引起的生长抑制，并对汞引起的肾脏损害有明显的防护。