正确答案:

题目：大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]下列属于食品品质特性的有（）

颜色

风味

质地

营养价值

安全性