正确答案:

题目：学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]重大食品安全事故涉及两个以上省.自治区、直辖市的，负责组织事故责任调查的部门是（）

国务院卫生行政部门

[单选题]依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准（）。

A、不得降低食品质量安全指标

[单选题]绿色食品证书有效期为3年，企业续展须在证书有效期满前（）提出申请。

[单选题]为扩大绿色食品对“三农”工作的促进作用，农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心于2005年启动了绿色食品原料标准化生产基地建设工作。绿色食品原料标准化生产基地是指（）。

产地环境符合绿色食品有关技术条件要求，按照绿色食品技术标准、生产操作规程和全程质量控制体系实施生产和管理，并具有一定规模的种植区域或养殖区域

[多选题]绿色食品标准的作用和意义是（）。

绿色食品质量认证和质量体系认证的依据

开展绿色食品生产和管理活动的技术、行为规范

维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据

促进我国农业及食品加工业生产技术水平的提升

[单选题]为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

A、河豚鱼

[多选题]到超市购买食品，发现以下哪些情形时不要购买：（）

A、包装破损

B、超过保质期

C、标签上注释不全如无厂名、厂址等

D、食品外观有发霉变质现象