正确答案: BC

发酵 分离纯化

题目:酶发酵的生产工艺包括()

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  • [单选题]()俗称“热粉”,这种面团要求具有较强的延伸性,柔软、光润,并要有一定程度的可塑性。
  • B、韧性面团


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