正确答案: D

谷氨酸

题目：对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。

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[单选题]下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。

苏氨酸

[单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为（）。

混合功能氧化酶

解析：肝脏是最重要的解毒器官，当有毒物质进入肝脏时，肝细胞的细胞色素P一450混合功能氧化酶就会发生作用，不同的有毒物质会刺激不同的酶发生氢化、还原、水解作用，再通过结合的方式，将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质排出体外。

[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

鸡蛋

[单选题]食用蘑菇中含量较多的是（）。

海藻糖

解析：1.糖和脂质结合所形成的物质总称为糖脂，在脑和神经组织中含量很高。2.细胞膜上的核糖和脱氧核糖参与遗传信息的传递。