正确答案: B

7～8mg/L

题目：为保证酵母的正常繁殖和发酵，11ºP麦汁的充氧量应达到（）。

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[单选题]洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。

B、瓶温、液温的温差太大

[单选题]黑啤酒的回收酵母，不再作种酵母用，是因细胞组织中残留有不能消失却滞留积累的（）

D、焦糖