[单选题]单件定量包装商品的标注含量为350g时，允许实际含量短缺最大量为（）。（因在300-500g之间，允许实际含量短缺最大量为3%）

正确答案 ：A

10.5g

[单选题]阿贝折光仪读数时，有时在目镜中观察不到清晰的明暗分界线，而是畸形的，这是由于（）。

正确答案 ：A

棱镜间未充满液体所致

[单选题]可见分光光度法来测定茶叶中游离氨基酸时，溶液的pH值应控制在（）左右。

正确答案 ：C

8.0

[单选题]测定脂肪时，要求样品的水份应（）。

正确答案 ：B

2％

[单选题]杂醇油的比色测定操作中，下面对比色结果影响最大的是（）。

正确答案 ：A

迅速于样品管中加入2m1显色剂

[单选题]下到说法和做法不符合饮辑酒标签标准要求的是（）

正确答案 ：D

所使用的色素只要按类别名称列出“差色剂”即可

[单选题]某食品样的溶液中，加入硝酸银溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。

正确答案 ：A

Cl-

[单选题]郎伯一比耳定律，A=KCL中K与（）有关。

正确答案 ：A

吸光物质的性质及入射光波长有关

[单选题]常用巴氏消毒法有两种，其一是加温到61.1～68.8℃，0.5小时；其二是71.7℃，时间（）

正确答案 ：D

15～30秒

[单选题]下面电学有关量的名称和符号表示不正确的是（）。

正确答案 ：A

磁通量S

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