正确答案: B

补充维生素C，有利于解毒

题目：关于肝衰竭患者，下列说法正确的是（）。

解析：肝衰竭患者维生素吸收障碍，应供给多种维生素丰富的食物，特别是维生素C有利于解毒，与葡萄糖合用，可以提高其利用率。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为（）。

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

[单选题]急性支气管炎患者应补充（）。

维生素A、维生素C

解析：考查急性支气管炎患者应补充的维生素。维生素A和维生素C能增强支气管黏膜上皮细胞的防御能力，维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏，易导致感染加重。

[单选题]消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。

蔬菜选择不受限制

解析：含粗纤维的蔬菜易加剧胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，不适合消化性溃疡患者。

[单选题]大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。

肝脏

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。