[单选题]用异烟酸钠—巴必妥酸钠法测定空气中氰化氢及氰化物时，下列哪项是其最适宜的显色条件（）。

正确答案 ：E

弱酸性

[单选题]食品卫生检测所采样品是（）。

正确答案 ：A

大米

[单选题]哪项指标是机体接触有机磷农药的生物监测指标（）。

正确答案 ：B

全血胆碱酯酶活性测定

解析：1.一氧化碳进入血液后，与血红蛋白生成碳氧血红蛋白，其浓度与机体接触的剂量有相关关系，因此是较好的生物监测指标。2.机体吸收有机磷农药后，全身胆碱酯酶活性下降，下降的水平与接触有机磷农药的量呈相关关系，因此可作为有机磷农药的生物监测指标。3.摄入硝酸盐后，在肠道某些细菌的作用下，可还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白。

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