正确答案: A

A、生理休眠期

题目：马铃薯收获后有明显的（），这对贮藏是有力的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]果蔬干制的主要目的是。（）

D从而延长果蔬制品的货架供应期

[单选题]下列物质属于蔬菜中的多糖类的是（）。

A、淀粉和纤维素

[单选题]（）常用于贮藏库消毒，若处理不当，浓度过高，或消毒后通风不彻底，容易引发其果蔬中毒。

二氧化硫

[单选题]冷害是果品在其（）的低温贮藏中所造成的伤害。

B、冰点以下

[单选题]稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。

A、成品的整理B、稻谷的去壳C、稻谷的采收D、稻谷的磨制