正确答案: ABC

维生素B12 叶酸 维生素B6

题目：（）的不足可引起高同型丰胱氨酸血症。

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[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为（）

抗HBs

解析：如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制，抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用，抗HBc表明乙肝急性活动。

[单选题]为防治肠内营养支持时发生腹泻，以下预防措施错误的是（）

必须用抗酸药时，可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药

解析：含镁的抗酸药可能引起腹泻，因此必须用抗酸药时，可用含铝或含钙抗酸药替代含镁的抗酸药，A选项正好相反。

[单选题]下列是钙最佳来源的食物种类为（）

乳类

解析：考核乳类的营养特点，尤其在钙供给方面的重要性。

[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）

鹿花毒蕈

解析：鹿花毒蕈属于天然有毒成分；龙葵素由土豆发芽产生；组胺由鱼死后组氨酸分解产生；亚硝胺、苯并芘可由鱼肉类加工烹调中产生。

[多选题]妊娠期妇女吸收增多的营养素有（）

维生素B12

铁

钙

叶酸

解析：本题考核的知识点是由于妊娠期妇女消化系统功能上的改变，延长了食物在肠道内停留时间，使钙、铁、叶酸和维生素B12等的吸收都有所增加。