正确答案: B

用果糖替代葡萄糖

题目：以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是（）

鱼虾类

[单选题]植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）

必需氨基酸的模式不合理

解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。

[单选题]下列关于维生素C的叙述中正确的是（）

维生素C不能在人体内合成

解析：人类、猿猴、天竺鼠及一些鸟类、鱼类无法自行合成维生素C，需通过食物来供应身体所需。

[单选题]鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于（）

天冬氨酸

解析：尿素分子中的两个氮原子，一个来源于NH4+，一个来源于天冬氨酸。

[单选题]植物性食物中含维生素K较丰富的是（）

绿叶蔬菜

解析：富含维生素K的食品：在植物性食品中，以金花菜、菠菜、西红柿含量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食品中，以肝脏、鱼、肉、蛋、奶类等含量丰富。人类肠道中的细菌可合成维生素K，缺乏维生素K可得血友病。

[单选题]关于孕期肾功能改变的说法错误的是（）

尿中叶酸排出量减少

解析：孕期尿中叶酸排出量增多。

[单选题]铅中毒主要危害的组织或器官是（）

神经系统损伤

解析：铅中毒主要损伤神经系统。

[单选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。