正确答案: A

400～600μg

题目：叶酸的补充需从计划怀孕或可能怀孕前开始，每天需补（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是（）

维生素A

[单选题]核黄素的辅酶活性形式是（）

FAD

[单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为（）

苯丙氨酸

[单选题]下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是（）

Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足

解析：该题主要考核对两种PEM形成原因的理解。

[单选题]我国酒类卫生标准中规定了甲醛限量标准的种类是（）

啤酒

[单选题]钼在人体内的主要作用是（）

是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基

解析：铁是细胞色素的组成成分；硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶；铬是葡萄糖耐量因子的重要成分之一；碘参与合成甲状腺素，要注意鉴别。

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是（）

黄豆麸皮

[单选题]属于微量营养素的是（）

钙

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，微量营养素包括维生素、矿物质。

[多选题]婴幼儿的能量消耗一般用于（）

A.基础代谢B.食物特殊动力作用C.活动D.生长发育E.排泄

解析：本题考核的知识点是处于生长发育期的儿童、青少年，其能量消耗包括基础代谢、食物特殊动力作用、活动的需要、生长发育和排泄过程五个方面。