正确答案: A

维生素B1

题目：缺乏（）易患脚气病。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]目前常用的食品护色剂是（）。

B、亚硝酸盐

[单选题]机体自身的免疫作用是由（）来实现的。

免疫球蛋白

[多选题]下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）

盐渍

糖渍

酸渍

酸发酵