正确答案: ABC

润湿 分散 乳化污渍

题目：作为一种湿性起渍剂，中性洗涤剂是含表面活性剂的洗涤剂，在起渍过程中起到的作用是（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]对于酒店来说，客人投诉的可以起到（）作用。

发现酒店存在的问题

改善宾客关系

提高管理水平

提高服务质量

[多选题]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，其要求是（）。

有企业文化专栏、信息栏等

前后台衔接合理，使用“员工专用”标志

饭店所有后台区域规划合理，连接紧密

高星级饭店前后台之间可采用门禁系统

[单选题]得知客人是传染病人时，服务员应劝阻客人进入饭店（），直到医院人员到达。

任何公共场所

[多选题]饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。

是否正确使用清洁剂

是否正确使用清洁工具

解析：白天应以检查清洁卫生质量、了解员工的工作状态和操作细节为主，其中以是否正确使用清洁剂和清洁工具为重点。晚上以督促工作为重点，因为晚间在灯光下，地面、玻璃及门柱等处是否光洁，无法一目了然。