正确答案: B

中指

题目：餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在进行市场预测时，必须从搜集过去和现在的资料入手，然后依用科学的方法，推测未来的变化，这是应用了（）。

D、惯性原则

[单选题]市场营销包含着由服务员向顾客提供（）和服务所实施的一系列广泛活动。

B、餐饮产品

[单选题]由于老年人机体能量消耗的逐渐减少，膳食（）的供给量也相应地逐渐减少。

A、热能

[单选题]对固定菜单制定和修订不产生直接影响的因素是（）。

服务方法分析

[单选题]设计餐饮企业原料储藏室，错误的做法是（）。

储藏室应分在各楼层

[单选题]饮企业在进行信息化前概括有三个基本步骤，第一个是（）。

明确的规划

[单选题]餐饮企业计算机管理系统的选择，在硬件性能上主要考虑硬件的速度、容量和（）。

可靠性