[单选题]在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

正确答案 ：C

猪脑

解析：胆固醇只存在于动物性食物中，畜肉中胆固醇含量大致相近，肥肉比瘦肉高，内脏又比肥肉高，脑中含量最高。

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）。

正确答案 ：C

20%～30%

解析：考查膳食脂肪的推荐摄入量。目前我国建议为20%～30%。

[单选题]属于类脂的是（）。

正确答案 ：B

磷脂

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