正确答案: C

宴会标准的高低

题目：编制宴会菜单的主要依据是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐厅应根据档次的高低、（）配备各种餐、用具。

A、餐位的多少和经营菜肴的特点

[单选题]除湿器是用来降低房间内（），保持空气干燥的专用设备。

湿度

[单选题]托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

中餐

[单选题]中餐分菜的顺序是从（）开始。

主宾

[单选题]西式早餐餐具摆放主叉（）主刀（）。

B、在左、在右