正确答案: B

该毒素对热不稳定

题目：下列关于赤霉病麦叙述错误的是

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[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

维生素B1

[单选题]葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是（ ）。

100g面粉制成的馒头

解析：葡萄糖耐量试验一般用75g葡萄糖，如换成馒头应是100g面粉制成的馒头。

[多选题]肝藏血的生理功能包括（ ）

贮藏血液

调节血量

防止出血