正确答案: B

15mg和20mg

题目：我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（）

解析：我国规定的每日铁的膳食参考摄入量为：成年男子15mg，成年女子20mg，孕早期20mg，孕中期25mg，孕晚期35mg，授乳期25mg。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]以玉米为主食的地区，居民容易发生（）缺乏病。

B．烟酸

[单选题]心肌梗死饮食治疗原则（）

低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐

[单选题]关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是（）

根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

解析：0～6个月婴儿营养素AI的制定是根据计算0～6个月婴儿从母乳中获得的营养素。7～12个月婴儿营养素AI值由0.6L母乳中所含的营养素和辅食或断奶食品中所提供的营养素两部分组成，因为该期婴儿除母乳外逐渐接受辅助食品或断奶食品，向固体食品过渡。

[单选题]中老年人缺钙有可能导致（）

骨质疏松症

解析：A、D、E项容易排除：儿童严重缺钙导致佝偻病；持续摄入大量的钙可能发生骨硬化；缺锌导致味觉迟钝。B项有一定干扰性：缺钾会造成四肢软弱无力，这是因为钾与神经冲动的传导有关，缺钾使神经兴奋性降低，肌肉的收缩和放松无法顺利进行。正确选项是C项：中老年人钙摄入减少，血钙水平降低，则骨钙释放入血，从而导致骨质减少，发生骨质疏松症。

[多选题]中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括（）。

A.膳食脂肪供能比为20％～30％B.ω-6：ω-3=4～6：1C.DHA和亚油酸D.胆固醇的摄入量小于300mg／dE.饱和脂肪酸的摄入量要小于总能量的10％

[多选题]克汀病的主要表现包括（）。

胎儿甲状腺功能低下

胎儿生长发育迟缓

认知能力降低

脑发育不全

[多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供（）。

酪氨酸

牛磺酸

组氨酸

[多选题]结肠按照位置和形态，可分为（）。

A.升结肠B.横结肠C.降结肠D.乙状结肠E.盲肠

[单选题]超高温瞬间灭菌法的温度为（）

137.87℃，保持2秒