[单选题]鞣质具有的理化性质不包括（）

正确答案 ：B

B、氧化性

[单选题]缩合鞣质经酸处理后生成（）

正确答案 ：A

A.鞣红B.没食子酸C.逆没食子酸D.儿茶素E.表儿茶素

[单选题]使鞣质与蛋白质结合生成不溶于水的复合物的除鞣质方法是（）

正确答案 ：

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