[单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是（）。

正确答案 ：A

红细胞游离原卟啉升高

解析：缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。

[单选题]对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。

正确答案 ：B

钙和镁

[单选题]钼在人体内的主要作用包括（）。

正确答案 ：A

是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基

解析：铁是细胞色素的组成成分；硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶；铬是葡萄糖耐量因子的重要成分之一；碘参与合成甲状腺素，要注意鉴别。

[单选题]婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）。

正确答案 ：C

30mg／d

[单选题]下列哪种物质属于微量营养素（）。

正确答案 ：A

钙

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，微量营养素包括维生素、矿物质。

[单选题]成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）。

正确答案 ：B

150μg/d

解析：成人碘的推荐摄入量（RNI）为150μg/d，孕妇和乳母为200μg/d。

[单选题]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）。

正确答案 ：E

草酸盐

解析：膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。

[单选题]摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。

正确答案 ：D

奶碱综合症

解析：钙过量对机体可产生不利影响包括：①增加肾结石的危险；②奶碱综合征；③过量钙干扰其他矿物质的吸收和利用。

[单选题]超氧化物歧化酶的主要成分是（）。

正确答案 ：D

铜

解析：1.葡萄糖耐量因子的主要成分是铬。2.谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是硒。3.超氧化物歧化酶的主要成分是铜。

[单选题]血红蛋白中主要的微量元素是（）。

正确答案 ：A

铁

解析：1.血红蛋白中主要的微量元素是铁。2.对铁吸收有促进作用的物质是维生素C。3.减少铁吸收转运、储存的物质是植酸盐。

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