正确答案: B

低温贮存

题目：为了防止食品变质，最常用的方法是（）

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[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为（）

四季豆中毒

解析：B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。