正确答案: B

美式菜

题目：西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]欧式早餐的内容主要包括：（）

咖啡

果汁

面包

[单选题]西餐餐具品种繁多，每种餐具都有自己的特殊的用途。用于吃主菜和鱼类以外的菜点，也作为儿童用餐叉的是（）。

甜点叉

[单选题]西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。

主菜盘

[单选题]餐厅必须具备三个条件（）。

[单选题]油少、口味清淡的风格特点来自（）。

英式西餐

[单选题]服务员为急躁型的宾客提供服务时，要（）。

动作迅速、语言简练

[单选题]比较适用于大型西餐宴会的服务方式是（）。

美式服务