[单选题]能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是（）

正确答案 ：B

丁烯酸内酯

[单选题]下列食物中维生素A含量最丰富的是（）

正确答案 ：C

鸡肝

[单选题]某医院急诊室正在抢救一名中毒成年男子，首先给患者吸入亚硝酸异戊酯0．2ml，每隔2分钟1次，每次约30秒，5次后改为缓慢静脉注射3％亚硝酸钠溶液，每分钟2～3ml。然后再静脉注射新配制的50％硫代硫酸钠溶液25ml，经过上述处理，病人病情好转。从上述叙述中，你认为这是一起什么中毒（）

正确答案 ：C

含氰甙类食物中毒

[单选题]研究表明，饮红酒具有保护心血管的作用，与红酒中含有的保护性成分有关，这种成分主要是（）

正确答案 ：A

多酚

[单选题]某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30％，脂肪占40％，蛋白质30％，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）

正确答案 ：A

谷类

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