正确答案: E

维生素A摄入不足

题目：毕脱斑的形成是由于

解析：维生素A缺乏症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是

16.7kJ

解析：食物中生热营养素产热的换算关系。

[单选题]蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

卵磷脂

解析：蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。

[单选题]以下为食物中毒发病特点的是

潜伏期短

解析：此题考察食物中毒特点，B、C、D、E说法均错误。

[单选题]属于必需脂肪酸的是

亚油酸

[单选题]下列半衰期最短的蛋白是

视黄醇结合蛋白

[单选题]气虚发热的特点为（ ）

劳累后发热