正确答案: C

维生素A

题目：蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]新生儿期是指（）

从出生到生后28天内

[单选题]与婴儿生长发育特点不符合的是（）

1周岁时体重可达出生时的1.5倍

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

维生素C

解析：维生素A和维生素C对接触粉尘的工人具有营养作用。

[单选题]能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是（）

褐鳞小伞蕈

[单选题]孕期增加的总能量有多少用于从膳食能量转变为可代谢的能量（）

33MJ

解析：孕期总能量需要增加，包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪贮存以及增加代谢所需要的能量。据估计，孕期总能量需要增加350MJ，其中148.5MJ用于代谢，169MJ用于脂肪和组织合成，33MJ用于从膳食能量转变为可代谢的能量。

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是（）

说服教育技巧

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

[单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）

锌、铁、钙

解析：孕期由于生理变化，血浆容量和肾小球滤过率增加，使得血中各种矿物质的浓度降低。孕期膳食中可能缺乏的主要是钙、铁和锌。

[单选题]乳母营养需要的特点是（）

要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定

[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述错误的是（）

有机砷毒性大于无机砷

解析：无机砷的毒性大于有机砷，所以D是错误的，其余表述均正确。