正确答案: D

不饱和脂肪酸升高

题目：油脂酸败引起的后果，不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]妊娠期营养不良，母体常常发生的营养缺乏病是（）

以上皆是

[单选题]婴幼儿缺锌可导致以下改变，但除外（）

龋齿

[单选题]凡以食物作为来源或媒介而传播的疾病总称为（）

食源性疾病

[单选题]辐照食品可以使用的辐照源有（）

60Co

[单选题]不属于天然着色剂的是（）

苋菜红

[单选题]下面对脂溶性维生素特点描述不正确的是（）

缺乏症状出现较快

[单选题]不同型维生素C可通过氧化还原互变，互变后丧失维生素C活性的类型为（）

二酮古洛糖酸

[单选题]葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（）

淀粉类食品、剩米饭、奶制品

[单选题]缺乏时易致味觉障碍和异食癖的是（）

锌

解析：锌可与唾液蛋白结合形成味觉素从而影响食欲，因此正确答案为D。