[单选题]2007年6月我国台湾省高雄市一所高中发生集体食物中毒事件，347人送往医院救治，4人抢救无效死亡，5人重伤。据调查是午餐中的盐酥鱼丁不新鲜导致___动物性天然毒素食品中毒。

正确答案 ：A

A、组胺

[单选题]食品企业厂区内垃圾、污物收集设施可采用（）方式，并定期清洁，不孳生、集聚蚊蝇，不散发异味。

正确答案 ：B

B、密闭式

[单选题]我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（）

正确答案 ：A

细菌性污染

[单选题]自行检验应由（）的检验人员按规定的检验方法检验。

正确答案 ：A

具有相应资质

[单选题]食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及（）

正确答案 ：B

疾病预防、治疗功能

[多选题]国家对（）等特殊食品实行严格监督管理。

正确答案 ：BCD

保健食品

婴幼儿配方食品

特殊医学用途配方食品

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