[单选题]食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是

正确答案 ：D

CM

[单选题]下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（ ）

正确答案 ：B

有医学专业本科以上学历，在医疗机构中试用期满1年

[单选题]人类社会化的主要手段是

正确答案 ：A

教育

[单选题]与健康较为密切的人口结构是

正确答案 ：B

年龄和性别

[单选题]在判断因果联系的标准中，存在剂量反应关系，表明

正确答案 ：B

随着暴露剂量增加(或降低)而联系的强度也随之增大(或降低）

[单选题]死因顺位排列是按以下哪个指标大小排列的

正确答案 ：E

死因构成

[单选题]下列实验动物中，常用于急性毒性研究的实验动物

正确答案 ：E

小鼠和大鼠

[单选题]慢性肾功能不全患者应采用

正确答案 ：A

低蛋白膳食

解析：慢性肾功能不全患者需减少含氮物的产生、 减轻肝肾负担，因此选择低蛋白膳食。

[单选题]高脂血症患者血中呈现降低的指标为

正确答案 ：D

高密度脂蛋白

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是

正确答案 ：E

β-乳球蛋白

[单选题]下列不属于营养监测内容的是（ ）

正确答案 ：B

健康生活方式

解析：主要考核营养监测的内容，包括：①营养及相关健康状况的监测；②食物和营养素的摄入；③知识、态度和行为评价；④食物成分和营养数据库；⑤影响食品供应的决定因素。健康生活方式属于营养教育的内容。

[单选题]我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是（ ）

正确答案 ：A

肉毒梭菌

解析：肉毒梭菌食物中毒在我国主要发生在西北部如新疆、青海等地，引起中毒的食品因地区和饮食习惯不同而异。多为家庭自制植物性发酵食品或越冬密封保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等。

[单选题]十二指肠球溃疡最常发生于

正确答案 ：E

后壁

[多选题]1型糖尿病与2型糖尿病的区别，下列表述正确的有( )。

正确答案 ：CD

1型大多症状明显

2型占总发病人群的多数

[单选题]食品生产车间采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于

正确答案 ：D

1∶6

解析：自然通风时，建筑物之间的距离不应小于最高建筑物高度的2倍，而侧面间距应不小于房高。空气应从清洁区流向非清洁区，防止有害气体或粉尘进入清洁区。可开启的窗面积与地面积的比例应不小于1:6。

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