[单选题]下列哪项情形下,必须找有关规定做抗体筛选试验,除了( )
正确答案 :E
对有过敏史者
[单选题]主动转运的主要特点不包括
正确答案 :E
无须载体参加
[单选题]下列关于化合物致畸作用和母体毒性的关系,哪种说法不正确
正确答案 :C
有致畸作用,必有母体毒性
[单选题]化学物质本身无毒或毒性较低,但在体内经过生物转化后,形成的代谢产物毒性比母体物质增大,称为
正确答案 :D
代谢活化
[单选题]Ames试验最常用的实验方法是
正确答案 :C
平板掺入法
[单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭,尤其是早餐,食量应相当于全日量的( )。
正确答案 :A
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[单选题]适宜糖尿病患者经常食用,并可补充B族维 生素的食物为
正确答案 :B
干豆
解析:含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类 、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。糖尿病患者应限制 奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。西瓜等水果 含糖较高,不适宜经常食用。酒以不饮为宜。
[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为
正确答案 :B
高蛋白质膳食
解析:高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患 者有害而无益,因而主张采用高蛋白质、低脂肪 、适量碳水化合物和能量的膳食,有利于肝组织 功能的恢复。
[单选题]肠道手术前2~3天一般给予
正确答案 :E
少渣饮食
解析:采用少渣饮食可以尽量保持粪便软而通畅, 避免引起伤口疼痛或出血。
[单选题]被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )
正确答案 :C
蛋白质功效比值
解析:该题考核对蛋白质利用率各评价指标的理解和领会及其实际应用。
[单选题]C18:2,n-6表示该脂肪酸( )
正确答案 :A
含2个不饱和双键
解析:该题考核脂肪酸的分类与表示方法。
[单选题]颁布世界上第一部完备的营养法的国家是( )
正确答案 :B
日本
解析:日本1952年制定并颁布的《营养法》是世界上第一部完备的营养法。
[多选题]某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。
正确答案 :ACDE
少食多餐
避免胀气带刺激性食物
限制钠盐
每日总能量<800kcal
[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。
正确答案 :ABCD
补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
补充B族维生素
供给充足的维生素C
供给维生素D
[单选题]血的组成主要有津液和( )
正确答案 :B
营气
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