[单选题]蛋白质净利用率表达为

正确答案 ：A

消化率X生物价

[单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了

正确答案 ：B

食品的卫生质量

[单选题]对于下列消毒剂的描述，不正确的是

正确答案 ：D

常用消毒剂包括50％～70％乙醇

解析：75％浓度的乙醇消毒效果最好，50％～70％乙醇不能作为常用消毒剂。

[单选题]队列研究资料分析时采用多元回归分析，可以减少

正确答案 ：B

混杂偏倚

[单选题]以下哪项研究宜采用实验流行病学方法

正确答案 ：C

AIDS疫苗保护效果的评价

[单选题]关于现况调查的叙述，下列哪项是错误的

正确答案 ：C

是分析流行病学研究

[单选题]核酸分子中核苷酸之间的连接键是

正确答案 ：C

3′，5′磷酸二酯键

[单选题]酶与一般催化剂的主要区别是

正确答案 ：E

特异性强，催化效率极高

[多选题]下列哪种形式属于基因突变

正确答案 ：BCE

转换

颠换

大段损伤

[多选题]卫生标准制定的原则是什么

正确答案 ：ABCD

要从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策

充分满足使用要求

有利于促进经济和社会发展

积极采用国际和先进国家标准

解析：卫生标准制定的原则：要从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策；积极采用国际和先进国家标准；充分满足使用要求；有利于促进经济和社会发展

[单选题]流行病学研究的主要问题是

正确答案 ：E

以上均是

解析：本题考点为流行病学研究的主要问题。流行病学是以疾病的分布为起点来认识疾病的，即通过收集、整理并考察有关疾病在时间、空间和人群中的分布特征，去揭示疾病发生和发展的规律，为病因研究提供线索。在此基础之上，利用流行病学特有的分析性、实验性研究方法去探索和验证病因。在对疾病的病因有一定认识的前提下，制定相应的策略和措施，达到预防和控制疾病的目的。与此同时，流行病学不断总结各种实践经验，提炼疾病防制成果，借鉴其他学科的先进技术，创造并发展了流行病学自身特有的方法。

[多选题]按照《公共场所卫生管理条例》规定，应符合国家卫生标准和要求的项目及指标是

正确答案 ：ABCE

空气中大肠菌群

卫生设施

顾客用具

风速

解析：根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第三条公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求：①空气、微小气候（湿度、温度、风速）；②水质；③采光、照明；④噪音；⑤顾客用具和卫生设施。

[单选题]过怒主要影响的功能是（ ）

正确答案 ：C

疏泄功能

[单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）

正确答案 ：D

瘀血发热

[多选题]对下列相关事物或现象，其阴阳属性归类正确的是（ ）

正确答案 ：ABE

体表属阳，体内属阴

功能属阳，物质属阴

脏属阴，腑属阳

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