[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

正确答案 ：D

维生素B1

[多选题]下列哪些因素不影响基础代谢

正确答案 ：CD

气温

民族

[单选题]城市给水水源一般应设在

正确答案 ：E

郊区

[多选题]现阶段环境卫生学的工作重点是

正确答案 ：ABCE

饮用水经常性卫生监督

室内空气污染

公共场所卫生

地面水卫生防护和大气卫生

[单选题]职业肿瘤主要多见于

正确答案 ：A

呼吸道

[单选题]工效学的研究对象是

正确答案 ：C

人、机器、环境的关系

[单选题]急性汞中毒的主要特征是

正确答案 ：B

发热、口腔炎、消化道症状

[单选题]《内镜清洗消毒技术操作规范》中规定的内镜消毒灭菌效果的监测。不正确的是

正确答案 ：E

消毒后的内镜，细菌总数<20cfu／件，不能检出致病菌；灭菌后内镜，细菌总数为0cfu／件

解析：灭菌后内镜无菌检测，合格。

[单选题]下列哪一点是流行病学实验研究不具备的

正确答案 ：B

实验组和对照组是自然形成的

[单选题]研究某种药物对某病的治疗效果时，试验对象应该是

正确答案 ：C

患者群中有代表性的样本

[单选题]遗传流行病学与传统流行病学的主要区别是

正确答案 ：C

遗传流行病学在研究疾病在人群中的分布、病因以及制定预防对策时首先考虑遗传因素及家庭相似性

解析：本题考点为遗传流行病学的概念。遗传流行病学是医学遗传学与传统流行病学结合而形成的一门边缘学科，是流行病学的一个重要分支。它在具备传统流行病学特征的同时着重考虑遗传因素及家庭相似性。因此，C为最佳答案，其他答案或是流行病学与医学遗传学的区别，或是不全面。

[多选题]多因子遗传病的发病有以下规律

正确答案 ：ABCD

再发风险与疾病的性别比率有关

受亲属亲缘关系的影响，亲缘关系越近，发病率越高

再发风险受病情的影响，病情重者，再发风险率高

家庭中罹患成员越多，再发风险越高

[多选题]关于流行病学及其与其他学科的关系，下列哪些是正确的

正确答案 ：ABC

流行病学从群体水平研究疾病

临床医学主要对具体患者进行诊断和治疗

流行病学主要研究疾病在人群中的发生、发展和疾病与健康状况的分布规律

[单选题]决定化学物质毒性大小最主要的因素是

正确答案 ：B

剂量

解析：在同等剂量下，对机体损害能力越大的化学物质，其毒性越高。相对于同一损害指标，需要剂量越小的化学物质，其毒性越大。

[单选题]"塞因塞用"不适用的病证是（ ）

正确答案 ：C

食积腹胀

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