[单选题]关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是

正确答案 ：D

广泛用于糖尿病患者

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡

正确答案 ：C

摄入氮>排出氮

[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是

正确答案 ：C

生产区应位于生活区的上风向

[单选题]食用河豚鱼发生食物中毒的原因是

正确答案 ：B

河豚鱼含有的毒素

解析：河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。

[单选题]必需氨基酸配方膳食适合于

正确答案 ：C

肾衰竭的患者

解析：肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物，肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物功能减弱对机体造成危害。因此，肾衰竭患者的营养支持应补充必需氨基酸，促进利用体内分解的尿素氮合成非必需氨基酸，抑制分解，从而减少对机体造成的危害，同时又减少肾的负担。

[单选题]维生素E琥珀酸酯的抗癌机制不包括

正确答案 ：A

促进淋巴细胞的形成

[单选题]糖类与蛋白质相比，其元素组成不含

正确答案 ：A

氮

解析：蛋白质主要由碳、氮、氧组成。糖类主要由碳、氢、氧组成。

[单选题]下列措施中会增加面食中营养素损失的是

正确答案 ：A

做馒头时，在发酵面团中加碱

[单选题]为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（ ）。

正确答案 ：C

煎

解析：胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

[单选题]下列有关骨度分寸法的描述中，错误的是（ ）

正确答案 ：D

肘横纹至腕横纹的距离是12寸

[单选题]下列不属关元穴主治的是（ ）

正确答案 ：A

眩晕

[单选题]《素问·六元正纪大论》云："大积大聚，其可犯也，衰其大半而止，过者死"，"以平为期，而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）

正确答案 ：C

扶正和祛邪

[多选题]弦脉主病有（ ）

正确答案 ：ABCD

肝胆病

痛证

痰饮

疟疾

查看原题 查看所有试题