[单选题]三羧酸循环中发生脱羧反应的有机酸是（ ）

正确答案 ：D

苹果酸

[单选题]有机磷农药抑制的酶是（ ）

正确答案 ：C

胆碱酯酶

[单选题]引起水痘、带状疱疹的病原体是（ ）

正确答案 ：C

VZV

[单选题]下列情形中，可以参加执业医师资格考试的为（ ）

正确答案 ：B

有医学专业本科以上学历，在医疗机构中试用期满1年

[单选题]描述抗体滴度的平均水平应选择用

正确答案 ：B

几何均数

[单选题]蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量( )。

正确答案 ：A

无明显变化

[单选题]花生油中含少量( )，生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

正确答案 ：B

磷脂

[单选题]以下几种物质中的致癌性最强的是

正确答案 ：B

黄曲霉毒素

解析：1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌 症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，其致癌力是奶油 黄的900倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大 75倍，比3，4苯并芘大4000倍，不仅致癌范围广 ，而且致癌强度大是这5种物质中致癌性最强的 。

[单选题]我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的

正确答案 ：D

60%～70%

[单选题]饮水氟过量可造成

正确答案 ：C

氟斑牙

解析：饮水氟过量可造成氟斑牙，严重者发生氟骨症。氟摄入量过少可引起龋齿和老年人骨质疏松。

[多选题]孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱，主要表现在( )。

正确答案 ：ABCD

新生儿低钙血症

新生儿手足搐搦

婴儿牙釉质发育不良

母体骨质软化症

[多选题]甲基汞主要蓄积的器官是( )。

正确答案 ：BCE

肝脏

肾脏

脑

[单选题]煎炸食品时温度不宜太高，理想的温度是

正确答案 ：A

180℃

解析：食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。所以煎炸食品时较适的温度为180℃。

[单选题]与泄泻发病密切相关的内因为（ ）

正确答案 ：B

脾胃虚弱

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