正确答案:

题目：酒杯在清洗时，先用（）浸泡，以除去酒味，然后（），高档酒杯（）以好。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]10人用的圆桌直径为（）厘米。

C、180

[多选题]选出浓香型的酒（）

泸洲老窖

五粮液

剑南春

[单选题]根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。

B、官府菜

[单选题]食品夹应放在专用的桶内，并应（）。

B、专夹专用

[单选题]酒店（宾馆）餐厅的硬件环境庄严大气、高档正式，这种就餐场所一般适合于（）。

公务宴请

[单选题]餐饮企业的首要任务是（）。

提供有形产品

[单选题]现代信息管理的发展可以划分三个阶段，下面不属于的是（）。

现代信息管理的跨越时期

[单选题]信息采集人员以“神秘顾客”的身份参与餐厅的消费活动，借以调查餐厅的服务水平和服务情况以及产品的（）。

适销程度