正确答案: D

营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等

题目：肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

解析：肝脏主要功能是营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）。

豆制品、谷类

[单选题]脂肪肝患者（）。

不用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心

解析：脂肪肝患者控制能量、脂肪和胆固醇的摄入，减少糖类和甜食的摄入，碳水化合物主要由粮谷供应，并应粗细杂粮搭配。

[单选题]肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物（）。

大豆蛋白质为主

解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。

[单选题]能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（）。

蛋白质分解产物

解析：胆囊收缩素是小肠黏膜中Ⅰ细胞释放的一种肽类激素。引起胆囊收缩素释放的因素（由强至弱）为：蛋白质分解产物、脂酸钠、盐酸、脂肪。糖类没有作用。

[单选题]下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。

水苏糖

[单选题]下列哪项是胃大部切除术后易造成贫血的原因（）。

胃酸分泌不足

解析：胃大部切除术后胃酸缺乏不利于二价离子的释出、阻碍铁吸收，造成贫血。

[单选题]女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

[单选题]女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。