正确答案: C

C、减少简述外壁氧化

题目：混浊果蔬汁脱色目的不包括一下哪个（）。

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[单选题]当酒精浓度超过（）时，苹果酸—乳酸发酵酒很难诱发。

B、12%

[单选题]蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用（）。

A、泡酸菜