正确答案: E

膳食纤维

题目：豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。

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[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。

神经系统症状

[单选题]在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。

一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大